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正规代怀孕价格表:【红烧油面筋塞肉的做法】

时间:2019-10-09 11:04来源:未知 作者:admin 点击:
【导读】油面筋是一种传统油炸美食,一个个色泽金黄,表面光滑,味香,吃起来鲜美可口,含有很高的维生素与蛋白质。它有多种不同的做法,其中面筋塞肉就很不错.但怎么做红烧面
【导读】油面筋是一种传统油炸美食,一个个色泽金黄,表面光滑,味香,吃起来鲜美可口,含有很高的维生素与蛋白质。它有多种不同的做法,其中面筋塞肉就很不错.但怎么做红烧面筋塞肉呢?要注意什么技巧?又适合什么人吃呢?可以多吃吗? 红烧油面筋塞肉的做法 红烧油面筋塞肉以无锡油面筋和猪肉作为主材,还加入鸡蛋与马蹄等增加风味,下面我们一起看看红烧油面筋塞肉的具体做法吧!主料:空心油面筋、猪肉(半肥瘦的那种)、鸡蛋、马蹄。辅料:葱、蒜、姜、盐、胡椒粉、淀粉、蚝油、生抽、糖。做法:1、先将猪肉剁馅、马蹄剁碎、葱花、代怀孕价格表北京姜末、蒜蓉都切好。把以上材料放入小盆中,再打入一个鸡蛋,放上适量蚝油、胡椒粉、淀粉朝一个方向搅拌,直到均匀为止。2、先把空心的油面筋揭开一小口,把里面的筋络搅断,用筷子将搅拌好的肉馅,塞满油面筋再盖上盖。3、等到热锅放入适量油,把蒜蓉炒香,放入填好的面筋球再放入适量葱段。4、倒入适量蚝油、生抽和水的混合物,以基本没过面筋球表面为准,轻轻的翻一下,确保面筋球都沾有调料。5、开始用中火烧20分钟,这样面筋球里的肉才彻底煮熟,中途加入适量糖再翻一下面筋球(糖放早了容易沾锅。看各人口味啦,可加可不加啦)。6、这时锅里的水已不多了,可以加入适量水淀粉勾芡,大火收浓汤汁。7、出锅后撒上葱花,一盆让人垂涎的美食就大功告成了。 红烧油面筋塞肉的烹饪技巧 油面筋塞肉是一道色香味俱全的菜. 油面筋加上肉的鲜美,吃在嘴里即有肉香味又很有嚼劲多汁~那种满足感无法用言语去形容。所以成功做出一盆让人流口水的油面筋塞肉还是有技巧的。1、加入鸡蛋可以使肉馅黏成一团,方便塞入油面筋。而且吃起来更有弹性和嫩滑,不容易散落出来。2、在调肉馅时不用放很多的盐,只放7分咸就行了,因为后面还会要用到酱油、生抽之类的辅料焖煮,否则就会过咸了。3、油面筋的内部并不是空的,里面有很多筋络一样的东西,不好放肉馅,所以揭开油面筋小口时,要用筷子“捣”一下,才能顺利塞进肉馅。但记住开口过大,煮的时候肉馅容易跑出来。4、大火去煮会很快把水煮干,里面的肉馅还不一定能熟,所以一定要用中火让它焖一会。 红烧油面筋塞肉注意事项 红烧油面筋塞肉不难做,但有些美味就正规代怀孕价格表是需要时间和耐心的。从剁肉到把肉塞到面筋里,再到把面筋塞满肉放入锅里煮,没有耐心可不行哦!不过为了吃上这美味可口的佳肴,花点时间也是值得。肉馅你可以随意搭配你喜欢的蔬菜也行,放玉米粒就是不错的选择,可以吃到玉米的香甜。为了使做出来的红烧面筋塞肉更好吃,我们可要注意一下:挑选的猪肉不要太肥或太瘦,不然煮出来的面筋塞肉不是太肥腻就是很生硬,最好是有半肥半瘦的那种肉。另外盐不要放多了,因为后面会用到一些蚝油,生抽等辅料来上色,因为红烧本身的特点就是,要给食物上色的过程。但这些辅料都已有盐味的了,拌肉馅时还放太多盐,会很咸,吃太盐对人体不好。还要注意塞肉入面筋时,不用塞得过满,不然在煮的过程中会从面筋里跑出来。水也不可以放太少了,最好是没过面筋塞肉表面,才能保证煮出来的肉是熟的。煮的时候要用中火去煮,只有焖够时间,肉才能熟,大火容易把水烧干,会煮糊沾锅。 红烧油面筋塞肉适宜人群 红烧油面筋塞肉味香,吃起来鲜美可口,满口肉汁试管婴儿,所以成为很多家庭餐桌的菜肴之一,或者逢年过节重点菜式,很多人都爱吃,但是好吃也不能当饭吃哦。因为油面筋的热量很高,每100克热量为490大卡。它的热量和同等分量的五花肉(每100克热量为395大卡)不相上下。加上冬季大多数市民不愿意活动,造成体内积热不能适时散发,容易发生肥胖现象。由于油面筋是把面筋揉成小圆团放在油锅中快速高温炸出来的,经过了高温后它是热量会高出很多,虽然油面筋可以促进食欲,消烦,也含有微量元素和蛋白质。可是高温过后还是破坏了面筋原本很多的营养。再加肉馅,吃多了觉得很腻,还容易因为好吃管不住口,吃撑了,会增加胃肠的负担。油面筋本身就热气,多吃非常容易出现体内蕴热现象。有关专家表示,冬季应该合理搭配饮食,适当多吃些素菜。最好在吃红烧面筋塞肉,多搭配大白菜、油菜、白萝卜、胡萝卜等,它们都含有较丰富的维生素,可以补充人体维生素的需要,对抗油腻和干燥,上火。建议老人家、肥胖者、有高血脂的人尽量少吃。 (责任编辑:admin)
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